在今年“3·15”被报道存在平台食品安全隐患问题后，饿了么高度重视，在相关节目播出一小时内就已下线所有涉事的八家餐厅，并对负责商户审核的责任人进行了严肃的处理。
据了解，饿了么成立专门工作小组，重新审核全国范围的餐厅资质，发现疏漏立即下线;同时呼吁平台商户严格把控质量服务关。
饿了么相关负责人表示，在全力整改的同时，饿了么也借本次事件吸取教训，总结经验，将同时推出七大措施，力争严格规范平台经营秩序。
“千人客服24小时待命，接待食品安全投诉”是饿了么推出的第一大举措。目前已收到300多个举报，接通率98%以上。
其次，在开店申请流程方面，饿了么也进行了优化，实现三大部门联动审核。饿了么平台升级了商户认证体系，客服、市场、运营三大部门联动审核，相互监督制衡，确保新入网商户资质。此次系统升级还提供了餐厅办证流程说明和餐厅服务卫生经营标准，帮助商户快速了解新《食品安全法》修订实施以来的相关法律法规，引导督促餐厅办理相关证照。
对饿了么已入网商户，饿了么正紧密部署全国范围的线下餐厅核查工作，对资质重审、照片真实性复核、线下餐厅排查。饿了么现已组建百余人的品控团队，严格执行问责制度。所有新申请入网的餐厅，品控组将在7个工作日内对其进行抽查。
再次，在食品安全问题赔付方面，饿了么将与权威金融机构合作，平台的数十万中小商户以及众包配送服务商、个人，可优先获得第三方提供的保险等金融服务。用户在饿了么平台消费如遇到食品安全问题，饿了么会协助维权，让用户得到极速赔付。
同时，饿了么将推出更完善的食品安全保险，遇到问题承诺平台先行赔付，切实保障消费者合法权益。
除此之外，饿了么还将和360公司联手打造“明厨亮灶”工程，预计有万台360智能摄像机将免费安装到饿了么的合作商户后厨，全程直播餐厅的出餐流程。饿了么还将与监管部门加强联合通信，线上线下齐抓共管;联合第三方专业食品安全机构，制定外卖行业首份安全及服务标准;制定员工食品安全培训长期规划。
（新闻稿 2016-03-22）