只靠“吃”，也能吃出黄金屋、吃出颜如玉，随着人们经济能力的提高，工作、生活节奏的加快，在外就餐日益普遍，“吃货产业”也愈发庞大。正值百度糯米5.17吃货节期间，百度糯米在京城著名餐厅白家大院举办了一场餐饮开放日活动，主题为“O2O时代的吃货力量”，与会嘉宾伴着美食佳肴，探讨互联网大数据时代味觉带来的产业变革与机遇。
引领技术化O2O，探索聚餐社交场景
此前，百度副总裁、百度糯米总经理曾良多次表示，随着技术在O2O领域中的逐渐渗透，O2O已进入为商户赋能的新技术时代，未来的O2O将通过技术最大限度提升线下产业的效率，实现多方共生共赢。在本次活动中，百度糯米副总经理傅海波发表了主题为“增效生态.赋能商户——百度糯米用技术驱动餐饮O2O共生共赢”的演讲，来自易观智库的市场分析师也在现场针对O2O、餐饮行业未来发展的趋势表达了自己的观点。本次沙龙还见证了“百度糯米-金糯米美食汇”的启动，这将是一个由媒体人、自媒体人和美食圈达人共同组成的美食品鉴会，定期以实地体验形式探讨餐饮行业如何更好地搭上互联网快车，更好地为“吃货”服务。
百度糯米副总经理傅海波指出：“通过大数据技术，以及线上线下的生态协同能力，百度糯米能够精准为餐饮商户‘赋能’。此外，借助百度糯米的一站式智能平台，提供智能选址、智能开店、智能运营和智能管理四项智能化服务。通过‘糯米+’生态系统，为用户提供‘千人千面’服务。”
傅海波同时表示，百度糯米依托背后百度提供的整体协同优势，可以为平台商户提供多个亿级用户的入口资源，同时可以通过大数据让商户更懂用户，以极致化的用户体验为商户提高运营效率。并且，在大数据的指导之下，去年百度糯米取得了节日营销业绩的螺旋式上升，也在O2O行业首次将大数据融入到线下地推的指导中去，打造了一支技术化的地推铁军，线上线下完美呼应。同时，通过打造聚餐社交场景，挖掘吃货粉丝经济，多品类交叉拉动，百度糯米已成为中国品类最全的本地生活服务平台。
发布餐饮消费大数据，为经营策略提供数据参考
活动中，百度糯米大数据研究中心负责人崔磊还在现场发布了“O2O时代的吃货力量”大数据报告。报告首度揭示，某些具有地方特色的餐饮品牌，外地游客消费占据绝对主力，如天津狗不理包子本地顾客仅占18.8%，外地顾客却达到81.2%，其中主要以北京顾客为主，可谓是“天津包子北京香”。除此之外，报告还指出69.39%的餐饮消费由女性贡献、近60%的餐饮消费由25—34岁的年龄段贡献、餐饮是电影及KTV的主力联消品类等数据，这些信息给餐饮O2O的发展带来了不一样的思路。
而从用餐时段上可以折射出北上广深这几个一线城市中，深圳人民最辛苦：39.28%的人在晚上8点之后吃晚饭。广州位列第二为37.67%;而在上海和北京，晚上8点之后用餐的人分别为31.87%和31.79%。
数据显示，2014年中国餐饮O2O交易额为946亿元，2015年这一数字为1400亿元，涨幅达48%，预计2016年这一数字将是2015年的2倍。O2O的快速发展，让百度糯米快速崛起，也改变了传统餐饮行业的运营规则。如今，拥抱O2O不仅是一个提升餐饮企业运营效率的渠道，更是一个决定生存质量的标配选项。
技术深耕品类，百度糯米呈现强大发展势能
业内人士认为，百度糯米作为O2O平台，之所以受到业界与用户的共同欢迎，与其卓越的技术能力和开放的生态平台构建理念有关。此前百度糯米推出3600行绝大多数免佣金的政策，更重要的是，百度糯米用自己的技术优势，以大数据、智能推荐等手段延展平台价值深度，并对接线上线下餐饮生态供应链，构建商户权益体系，助力餐饮行业产业升级，谋求共赢机会，这让每一个合作伙伴都能从中得到不同角度的回报，也让百度糯米呈现出强大的发展势能。
除了不断丰富品类，百度糯米还深耕垂直领域。以百度糯米5.17吃货节为例，今年第三届举办的吃货节已经成为全国吃货们的“常规节日”，在给用户提供海量惊喜优惠、新鲜互动玩法之外，百度糯米不忘行业伙伴，通过大数据报告、金糯米美食汇、百度糯米餐饮开放日等形式为其指路领航。
概念上的O2O时代，一边是线上、一边是线下;现实中的O2O玩家，一边是精准把握用户需求、一边是勇敢拥抱行业变革。在市场大浪淘沙的进程中，每一个“吃货”的行为都关联着格局的变化、趋势的变迁。百度糯米在技术能力与商业模式上的不断进化，在用户与商户之间的价值沟通，提高的是自身能力，但激活的却是整个产业链的创新氛围。
（新闻稿 2016-05-18）
