12月3日，在2021年海尔厨电产业战略启动会上，市场调研机构中怡康发布的数据显示，今年1—10月份海尔防干烧燃气灶市场占有率67%。
即便是拿下6成份额的海尔防干烧燃气灶仍不满足，当天又发布了能识别各种异型锅底、材质锅的第五代防干烧燃气灶，让厨房安全更精准、更智慧。
5次迭代升级推动防干烧燃气灶普及
厨房用火作为家庭失火的主要原因，一直在危害人们的生命财产。为防止用户忘关火导致的烧干锅等安全事故发生，海尔于2007年推出了第一代防干烧燃气灶。在此后的10多年间，海尔一直着重对防干烧技术进行升级，并先后推出了第二代、第三代和第四代防干烧燃气灶，以达成全面淘汰非防干烧燃气灶的宏大目标。
尽管此前推出的防干烧技术能够实现纸锅烧水，并且水干锅不燃。但远达不到足以让防干烧燃气灶取代非防干烧燃气灶的目的，因为使用场景不足够丰富，异型锅底不能被识别的痛点依然存在。
而此次迭代升级的第五代防干烧燃气灶，不仅能够识别异型锅底，还可以通过烹饪时所需的温度，分析包括砂锅、平底锅、玻璃锅等不同锅底的形状和材质，并通过自带的智能感温探头，自动记录锅底温度的上升趋势，及时对干烧锅进行温度干预。
这个效果的实现依赖于第五代防干烧燃气灶在当前NTC传感器的基础上加入的测温芯片，以及芯片带来的计算能力。由过去温度报警点的单一算法，升级成了曲线测温算法，通过提取不同锅具在不同烹饪条件下的温度曲线，将实际的使用情况，和内置的温度曲线进行匹配，以判断目前正在采用的锅具，进而预测干烧的温度，能及时熄火保护，同时减少误报，让厨房安全更精准。
海尔防干烧燃气灶制定标准并领先标准
作为国内首家推出防干烧燃气灶的企业，海尔一直为创建健康安全的厨房发力，并于2017年牵头编制并发布《防干烧家用燃气灶》标准，进一步填补了行业空白，让消费者购买防干烧燃气灶有"标"可依。
不过对于海尔来说，标准只是给行业看的。对于自身而言，海尔的标准更高更严苛。2017年发布《防干烧家用燃气灶》的标准后，海尔并未放弃对防干烧燃气灶的钻研，在2018年又推出了第三代防干烧燃气灶，如今技术再次迭代，推出了异型锅底识别和曲线测温智慧算法两大升级。可以说，海尔已经将当初制定的标准甩开，站在了更高的制高点上。
海尔正是用原创科技第一的实力，不仅颠覆了传统灶具行业的国际标准，还带给用户全新的安全、健康用灶体验。
(新闻稿 2020-12-07)
