作为行业最早换道场景和生态品牌的海尔食联网，在建成跨界智慧美食平台后，还能推出什么生态成果？
3月23日，在中国家电及消费电子博览会(2021AWE)现场，海尔智家通过提供最全面的场景生态方案，为用户定义了涵盖衣食住娱的“新居住”智慧生活。在“食”的方面，海尔食联网不仅带来了多道大师菜，还展出了行业最大的食联生态阵容，涵盖“买、存、洗、做、吃、育”的全流程场景解决方案及全流程美食生态，让三翼鸟厨房展厅成为历年来AWE展最有“味道”的展厅。
专业大师菜让AWE变身美食街
北京烤鸭、剁椒鱼头、香烤乳鸽……当天上午，刚步入2021AWE海尔智家三翼鸟厨房展厅，就被各种美食的味道所吸引，仿佛是走进了美食街区。一道道美食被制作出来，让在场的观众一饱口福。
值得注意的是，这些只有在老字号饭店里才能尝到的专业大师菜，并非自大师之手，而是现场的观众。无论观众会不会做饭、有没有下过厨，在海尔厨房里，只需按照系统的提示，一键就能烹制出美味大餐来。
以北京烤鸭为例，传统的做法异常繁琐，需要经过腌制、风乾、炉烤等工序，但在三翼鸟厨房里，不必费尽心思学习这些烹饪技艺，只需在手机或者冰箱上的屏幕上，选择北京烤鸭后，快递会将北京烤鸭鸭胚送上门。想吃的时候从冰箱中取出，不需要化冻直接放进海尔食联蒸烤箱开始烤制。
而这些，其实是海尔食联网在2021AWE展出的16道大师菜资源的一部分。通过将厨电智能网器化，厨师将菜谱、厨艺数字化，食品企业将菜品标准化，在海尔食联网智慧美食平台上，用户只需在智家APP线上购买、等待专业冷链运输配送到家的食材，联动烤箱“一键烹饪”， 就能复刻大师的美味。
食联生态将美食生活“化繁为简”
当然，除了大师菜外，海尔食联网还在2021AWE现场展出食联生态阵容。在海尔食联生态中，食联网以“吃”为突破口，使冰箱、烤箱等电器成为智慧网器，网器互联并联合家装、家居等资源方打造厨房场景，场景背后又连着与用户健康饮食生活息息相关的食联生态。
在这一食联生态中，大厨不再被局限于酒店厨房中服务部分用户，而是能让自己的拿手菜进入千家万户。同时，大厨也不必再担心自己的手艺得不到传承，通过厨艺数字化，大厨手艺不仅能够代代传承，更能打破地域局限，向全国普及。此外，通过智慧美食平台，如惠发等食品加工企业，也打开了面向用户的端口，从“统产统销”进入“个性化定制”新阶段。
如此一来，厨房不再是一个简单的烹饪场所，更是一个多元化、智慧化的生活空间。而海尔食联网则为用户提供一种全新的生活方式，将美食生活“化繁为简”。为用户提供更多的健康、智慧的厨房生活方式。
（新闻稿 2021-03-24）
